Полезная природа: деревья, помогающие справиться с простудой

Мы все знаем, что деревья полезны для нас в целом: они поглощают углекислый газ из воздуха, тем самым помогая бороться с изменением климата. И хотя большая часть кислорода, которым мы дышим, поступает из морских водорослей, деревья по-прежнему обеспечивают 28% кислорода в атмосфере.

Время, проведённое рядом с деревьями, также полезно для нашего здоровья.

Но в сезон простуд и гриппа хвою многих хвойных деревьев можно использовать для приготовления вкусных и питательных чаев, богатых витаминами и антиоксидантами.

Цинга

Из истории мы помним, что цинга стала причиной большего числа смертей, чем штормы, кораблекрушения, сражения и все другие болезни вместе взятые.

Тем не менее, чай из хвои сосны, ели, кедра и пихты безопасно употребляется во всем мире уже много веков. Эта практика по-прежнему весьма популярна в Японии, Корее, Китае и среди коренных народов Северной Америки.

Одно из главных свойств вечнозелёной хвои – высокое содержание витамина С. Фактически, по весу в сосновых иголках его больше, чем в лимонах.

Хотя витамин С не может предотвратить простуду или грипп. Исследования показывают, что он может помочь сократить течение болезни. Повышая “…активность Т-лимфоцитов, функцию фагоцитов, подвижность лейкоцитов и возможную выработку антител и интерферона”.

Поскольку наш организм не может синтезировать витамин С так же, как витамины группы В, нам приходится получать его из внешних источников.

В прежние времена люди, которые не получали достаточно фруктов и овощей, в частности моряки, болели цингой. Болезнью, которая вызывала анемию, потерю зубов и в конечном итоге смерть.

В 1535 году французский исследователь Жак Картье и его команда были на грани смерти от цинги. К счастью для них, их вылечили индейцы, которые дали им чай из иголок кедра. Картье назвал кедр “l’arbre de vie”, или “деревом жизни”.

Помимо витамина С, хвойные иглы также содержат витамин А. И аминокислоты, такие как аргинин, которые используются для синтеза белков. Чай из сосновой хвои также обладает противовоспалительным действием и снижает кровяное давление.

Чай из хвои

Десятки компаний продают пакетированный чай из вечнозелёных иголок, готовый к употреблению. Но если у вас есть доступ к вечнозелёным деревьям, вы можете легко приготовить его самостоятельно.

Обязательно соберите лишь часть кончиков веток с крупных, здоровых деревьев. Тщательно промойте иголки под прохладной водой и промокните насухо. Оставшийся чай можно заморозить для дальнейшего использования.

Чтобы заварить чай из свежих иголок, выложите иголки на дно чайника, кастрюли или металлической или керамической чаши (измельчать их необязательно). Наполните сосуд на три четверти кипятком.

Никогда не кипятите иголки – это разрушает витамин С и придаёт им лёгкую горчинку.

Через пять минут заваривания быстро перемешайте и процедите через металлическое ситечко перед подачей. Чай из хвои обладает мягким “сосновым” вкусом и ароматом, который мне нравится как в чистом виде, так и с лёгким добавлением подсластителя.

В качестве подсластителя без сахара можно попробовать измельчённые веточки жёлтой или чёрной берёзы. Веточки обладают естественным сладковатым вкусом, но их нужно замачивать дольше, чем сосновые иголки.

Чага

Другой чай, связанный с берёзой, производится из гриба Inonotus obliquus, растущего на берёзах. Известный как чага, он имеет долгую историю в северных широтах по всему миру как лекарственное средство, а также как тонизирующее средство.

Он веками использовался в Сибири и частях Азии в качестве лекарственного средства. Для укрепления иммунитета и улучшения общего состояния здоровья.

Несмотря на неприглядный внешний вид, гриб чага набирает популярность благодаря своим потенциальным преимуществам для здоровья.

Иногда называемый “гарью”, потому что он выглядит так, будто обуглился дочерна. Этот гриб продаётся в интернете и в большинстве магазинов здорового питания в виде чая.

Полезные свойства чая из чаги включают снижение уровня холестерина, артериального давления и сахара в крови. Конечно, нет причин, по которым чай из чаги нельзя пить вместе с чаем из хвои.

На протяжении веков люди использовали грибы чага в лечебных целях. Их экстракт может бороться с раком и улучшать иммунитет, хронические воспаления, уровень сахара в крови и холестерина.

Вот простой способ приготовить чашку хорошего чая из чаги:

• Разломите гриб чагу на кусочки по 10 граммов.
• Измельчите один кусочек в порошок.
• Положите 1–2 чайные ложки порошка в заварник для чая.
• Добавьте около 400 миллилитров горячей воды и настаивайте около 5 минут. У вас получится примерно полторы чашки чая.

В заключение

Единственный другой вечнозелёный вид, которого следует избегать, это тис, который часто выращивают в качестве живой изгороди. Если вы новичок в распознавании деревьев, обратитесь за помощью к знающему специалисту.

Врачи уже прописывают пребывание в лесу, или ” лесные ванны “, при стрессе, тревожности и повышенном кровяном давлении. Возможно, в ближайшем будущем нам будут рекомендовать чай из вечнозелёных иголок при насморке.