Вода взрывается в микроволновке, как избежать этого

Вы могли натолкнуться на повторяющиеся меры предосторожности, во избежание ожогов при нагревании воды в микроволновой печи. Как отмечается, жидкость может перегреться и резко взорваться, если мы вынимаем ее из устройства, размешиваем или добавляем чай, кофе или любой другой продукт.

По этой причине известно множество случаев ожогов. На самом деле, несмотря на то, что может показаться после этих публикаций, это не то, что было открыто только что.

Все это происходит из-за явления, известного как перегрев. Грубо говоря, когда вы нагреваете воду в микроволновой печи, ее температура поднимается выше 100 градусов, но при этом она не закипает.

Чтобы началось кипение, необходимы первые пузырьки. Которые можно получить, просто вынув стакан из микроволновой печи или даже добавив немного растворимого кофе. В этом случае вода начинает кипеть, выделяя сразу большое количество энергии. И потенциально вызывая серьезные ожоги.

Хорошая часть всего этого заключается в том, что есть некоторые хитрости, которые помогут предотвратить это. Нам не придется прощаться с кипячением воды в микроволновой печи. Нам просто придется прибегать к тем маленьким хакам, которые делают нашу жизнь проще. И, в данном случае, безопаснее.

Почему может быть опасно нагревать воду в микроволновке?

Давайте подробнее разберемся, чем обусловлен риск нагрева воды в микроволновке. Когда мы нагреваем ее в кастрюле или чайнике, происходят три вещи, которых не происходит, когда мы ставим стакан воды в микроволновую печь.

В первую очередь нагрев происходит снизу, где находится источник тепла. С другой стороны, нагревание происходит гораздо медленнее. И, наконец, обычно стенки любой кастрюли, чайника или аналогичной емкости будут более шероховатыми, чем стенки стеклянного, керамического стакана или кувшина.

Нагрев воды на плите сильно отличается от нагрева ее в микроволновой печи.

Чтобы вода закипела, нужны две вещи. Для начала доведите ее температуру до 100?C, так как это температура её кипения. И, кроме того, пузырьки образуются на других пузырьках или на частицах, служащих ядром.

Нечто подобное происходит с тем, что происходит при образовании облаков. Необходимо, чтобы в атмосфере были частицы, на которых группируются молекулы воды.

Микроволновое нагревание – это совсем другое

Микроволновая печь нагревает пищу с помощью электромагнитных волн. Которые взаимодействуют с молекулами воды, заставляя их быстро двигаться и выделять тепло. Вот так разогревается еда.

Иногда может случиться так, что вырабатываемая в процессе энергия поглощается контейнером. Вот почему иногда мы нагреваем чашку кофе, и она становится горячей, но ее содержимое остается холодным. С кастрюлями этого не происходит, ведь тепло распределяется одинаково по всему содержимому.

Весь процесс происходит очень быстро. Следовательно, в случае нагрева воды в микроволновой печи температура может превысить 100 градусов. При этом жидкость не поглотит достаточно энергии для образования пузырьков.

Если, например, вода уже содержит растворимый кофе, частицы могут служить ядром, способствующим образованию пузырьков. Если бы стенки контейнера не были гладкими, пузырьки могли бы застрять на них и способствовать образованию новых. Но если ничего из этого не произойдет, то, когда вы достанете воду из микроволновой печи, малейшее движение приведет к тому, что она внезапно закипит.

Есть несколько хитростей, которым можно следовать, чтобы избежать несчастных случаев при нагревании воды в микроволновой печи. Первый – добавить в нее кофе, сахар. Или тому, что будет добавлено позже. Таким образом, у нас есть частицы для зарождения пузырьков кипения.

С другой стороны, вы можете поместить в стакан деревянную палочку или ложку. Добавив таким образом дополнительную площадь поверхности для образования пузырьков.

Вы также можете немного подождать, пока вода остынет, прежде чем открывать микроволновую печь. Или даже открыв её, длинной палкой помешать жидкость снаружи. Прежде всего, важно, как только мы его вытащим, обращаться с ней осторожно, иначе это может случиться.

Таким образом, мы можем без проблем продолжать нагревать воду в микроволновке. Главное не перестать это делать, а понять, что может произойти, и действовать соответствующим образом.

Храните правильно и будьте здоровы!