Бульонные кубики, как долго они хранятся?

Бульонные кубики можно использовать быстро и легко, когда у вас нет времени на приготовление бульона. Они поставляются в упаковках, и все, что вам нужно сделать, это бросить один в горячую воду, чтобы получить максимальный вкус.

А как насчет бульонных кубиков, которые давно лежат у вас на полке? Они просрочены?

Читайте ниже, чтобы узнать, портятся ли бульонные кубики и как определить, можно ли их еще использовать.

Бульонные кубики портятся?

Бульонный кубик – это, по сути, концентрированный кубик обезвоженного бульона. Его можно приготовить из овощей, птицы, рыбы или мяса, и он может испортиться.

Однако, независимо от того, из чего они сделаны, бульонные кубики не портятся так же, как другие продукты. Хотя обычно где-то на упаковке указан срок годности. Но часто безопасно есть по крайней мере через один-два года после этой даты.

Единственное, что вы можете заметить, это изменение цвета. Так как ваши кубики, вероятно, станут бледнее через пару лет. Их все еще безопасно есть? Возможно, да, но вы должны заранее провести тщательную проверку.

Как долго хранятся бульонные кубики?

Основная цель бульонных кубиков – улучшить вкус всего, что вы готовите. По сути, это просто сушеное мясо и травы, спрессованные в кубик. Как и большинство обезвоженных продуктов, он может храниться долго.

В процессе производства удаляется от 95 до 97 процентов влаги, поэтому ингредиенты очень трудно испортить. При правильном хранении они могут храниться в течение нескольких лет после окончания даты годности.

Это происходит главным образом потому, что они обезвожены. А также из-за количества содержащейся в них соли. Большинство кубиков также упакованы в фольгу, которая защищает их от воздействия воздуха и воды.

Однако все зависит от самого продукта и того, как вы его храните. Например, некоторые кубики предназначены для хранения в холодильнике, если вы откроете упаковку из фольги. Но даже в этом случае у вас будет достаточно времени, чтобы их использовать.

Если вы посмотрите срок годности, вы увидите, что он довольно длинный. Обычно у вас есть несколько месяцев, чтобы закончить упаковку, и по крайней мере год после даты, указанной на упаковке.

Советы, как узнать, не испортились ли бульонные кубики

Как мы уже говорили, бульонные кубики могут храниться намного дольше окончания срока годности. Однако это не значит, что они не могут испортиться.

Как долго они прослужат, обычно зависит от нескольких факторов. Таких как воздействие воздуха и влаги, а также от того, открывали ли вы уже упаковку.

Они могут быстро испортиться, если в вашей кладовой есть влага, плесень или вредители. Это приведет к их ухудшению в гораздо более короткий период.

Понюхай

Бульонные кубики имеют приятный запах приправ, мяса и овощей. Любое изменение этого запаха может быть верным признаком того, что с вашим кубиком что-то не так. То же самое происходит, если вы ничего не чувствуете. Поскольку это обычно означает, что он слишком стар и в нем нет вкуса. Запах плесени – это явный признак того, что вам следует все это выбросить.

Проверьте вкус

Может быть немного сложно проверить вкус перед приготовлением бульона. Если у вас есть несколько, вы можете добавить один в чашку с кипящей водой, чтобы проверить вкус, прежде чем добавлять его в свой рецепт. Если вы думаете, что во вкусе есть что-то странное, вам, вероятно, следует купить новую упаковку. Вы можете использовать несколько кубиков в своем рецепте, если заметите, что вкус не такой сильный, как должен быть.

Наличие плесени

Плесень почти всегда является индикатором того, что с вашей едой что-то не так. Даже если вы не видите образования плесени снаружи, вы, вероятно, сможете почувствовать ее запах. И вы должны выбросить это.

Советы по хранению бульонных кубиков

Правильное хранение всегда важно для любых продуктов, и бульонные кубики не исключение. Как мы уже говорили, они могут храниться долго, но то, как вы их храните, может значительно продлить или сократить это время.

Купленный в магазине бульон содержит консерванты и много соли, поэтому он не портится так быстро. С другой стороны, домашнее портится быстрее.

Вот несколько советов, которые могут вам помочь:

Герметичный контейнер

Воздух, влага и свет обычно вызывают быструю порчу продуктов. Хранение ваших кубиков вдали от всего этого продлевает срок их службы. Обычно это касается только домашних бульонных кубиков, поскольку они не содержат консервантов.

Выберите герметичный контейнер, не забывая оставлять пространство между каждым кубиком. Вы можете использовать пергаментную бумагу в качестве барьера между ними.

Купленные кубики не обязательно помещать в герметичный контейнер, если вы не открывали оригинальную упаковку. Но если вы удалите фольгу, то лучше поместить их герметичную емкость.

Сухое и прохладное место

Как мы уже говорили, вам не нужно хранить кубики в холодильнике. Вместо этого вы можете оставить их на полке, пока там прохладно, темно и сухо.

Холодильник

Охлаждение ваших кубиков часто является самым безопасным способом их сохранения, особенно если они домашние. Домашний бульон может храниться до пяти дней в холодильнике.

Как мы уже говорили, вы всегда должны хранить их в герметичном контейнере. Вам не нужно хранить купленные в магазине кубики в холодильнике, если вы их не открывали.

Бульон, который вы приготовили из регидратированных кубиков, может храниться в холодильнике около пяти дней. Независимо от того, используете ли вы купленный в магазине или домашний бульон.

Можно ли заморозить бульонные кубики?

Их можно заморозить, но не обязательно. Замораживание ничего не сделает для их свежести, так как они уже могут храниться довольно долго.

Однако домашние кубики могут храниться дольше, если их заморозить. В большинстве случаев вы делаете их из бульона, который затем замораживаете в формочке для льда.

Замороженные домашние кубики могут храниться в замороженном виде до 6 месяцев. Тогда как свежий бульон может храниться лишь до пяти дней.

Резюме

Бульонные кубики полезны и универсальны, поскольку они улучшают вкус, и вы можете использовать их во многих рецептах. Лучше всего то, что они могут храниться долго и их легко хранить независимо от того, приготовлены ли они из курицы, овощей или рыбы.

Производители обычно указывают, где и как долго можно хранить кубики, прежде чем их придется выбрасывать.

Будете ли вы их выбрасывать или продолжите использовать, решать вам. В большинстве случаев их безопасно использовать, если они хранятся правильно и не имеют следов плесени.

Храните правильно и будьте здоровы!