Фисташки портятся? Как хранить фисташки

Вы нашли в местном магазине огромный пакет фисташек со скидкой? Это не то, что случается часто, и вы, вероятно, захотите ухватиться за эту сделку обеими руками. Однако последнее, чего вы хотите, это чтобы ваши фисташки испортились. До того, как вы закончите упаковку.

Фисташки богаты белком, антиоксидантами и жирными кислотами и любимы людьми во всем мире. Помимо быстрого и легкого способа перекусить, их используют в кулинарии.

Итак, давайте узнаем, портятся ли фисташки? Или они будут безопасны для использования в течение длительного времени?

Как хранить фисташки?

Хитрость в правильном хранении заключается в том, чтобы предотвратить их прогорклость. Это может произойти при воздействии воздуха и света. Поэтому лучше всего поместить орехи в герметичный контейнер и поставить в прохладное, темное место.

Емкость может быть как стеклянной, так и пластиковой. Или, если вы приобрели орехи в упаковке, можно прости использовать те, в которых они продаются. В большинстве случаев это будет повторно закрывающийся контейнер. Поэтому нет необходимости менять контейнеры даже после открытия упаковки.

Как долго хранятся фисташки?

Срок годности ваших орехов может сильно различаться. Особенно если вы покупаете их в большом супермаркете. Если ваши фисташки не упакованы, будет сложно определить, сколько им уже лет. Даже если вы покупаете пакет со сроком годности до, это всего лишь рекомендация.

Вообще говоря, очищенные от скорлупы, они могут храниться пять месяцев в кладовой и год в холодильнике. Заморозка фисташек может продлить срок их хранения до двух лет.

Если вы купили неочищенные фисташки, они останутся свежими в течение шести месяцев в кладовой или год в холодильнике. На самом деле нет никакой пользы от помещения неочищенных фисташек в морозильную камеру. В морозилке они продержатся всего год, а хранить их удобнее в холодильнике.

Однако срок годности фисташек в основном будет зависеть от условий хранения. Если ваши фисташки подвергаются воздействию тепла, воздуха и света, они, скорее всего, довольно быстро прогоркнут.

Если вы покупаете упакованные фисташки, на этикетке будет указана дата. Не будьте слишком строги по этому поводу. Просто проверьте орехи, используя инструкции из следующего раздела. Чтобы узнать, можно ли их есть или нет.

Следует ли хранить фисташки в холодильнике?

Как и другие орехи, фисташки лучше сохраняются при более низких температурах. Это снижает скорость, с которой они становятся прогорклыми. Поэтому ваши фисташки дольше останутся свежими. Некоторые производители даже указывают на упаковке, что фисташки следует хранить в холодильнике.

Однако фисташки обычно не охлаждают при продаже. Хотя охлаждение немного замедляет процесс, это не имеет большого значения. Тем не менее, это может быть хорошим вариантом. Если вы планируете хранить фисташки длительное время.

Также можно заморозить фисташки, если вы не собираетесь их есть какое-то время. Прежде чем замораживать фисташки, убедитесь, что контейнер герметичен. Когда вы будете готовы их съесть, следует разморозить орехи в течение ночи в холодильнике.

Как определить, испорчены ли фисташки?

Теперь, когда мы знаем ответ на вопрос, портятся ли фисташки? Есть несколько признаков, на которые следует обратить внимание. Чтобы определить, стали ли ваши фисташки хуже. Если открытый пакет хранился в кладовой, возможно, он был заражен жуками. Немедленно выбросьте пакет и внимательно осмотрите другие пакеты в вашей кладовой.

Неправильное хранение может привести к тому, что ваши фисташки сморщатся и засохнут. Вы также можете обнаружить, что они горькие на вкус. Или на поверхности есть плесень. Во всех этих случаях лучше всего выбросить их.

Если ваши орехи правильно хранились, ни один из этих признаков порчи не должен присутствовать. Однако, как и большинство продуктов, фисташки со временем портятся. В этом случае ваши фисташки постепенно начнут прогоркать.

К сожалению, обычно невозможно определить, прогорклые ли фисташки, просто взглянув на них. Если орехи имеют сильный запах, похожий на запах краски, вероятно, они прогорклые. Они будут иметь довольно резкий и горький вкус.

Хотя они могут быть не очень приятными на вкус, употребление прогорклых фисташек не вызовет у вас тошноты. Тем не менее, вкус и запах наверняка сделают их довольно неприятными, и лучше их выбросить.

Вы можете обнаружить, что фисташки имеют приятный вкус, но они стали мягкими и несвежими. В этом случае их еще можно спасти. Очистите и поджарьте орехи при температуре 95°C в течение пятнадцати минут. Чтобы вернуть им хруст и свежий вкус.

Можно ли есть закрытые фисташки?

Нахождение полностью закрытых орехов в упаковке с фисташками может раздражать. Хотя вы можете не захотеть тратить деньги и просто выбросить эти орехи, расколоть скорлупу может быть сложно.

Скорлупа фисташек естественным образом раскрывается по мере созревания орехов. Следовательно, закрытые скорлупы являются признаком маленькой и незрелой фисташки. Хотя они по-прежнему будет безопасными и вкусными, потребуется немного дополнительных усилий, чтобы добраться до ореха.

Заключение

Чтобы убедиться, что ваши фисташки самого высокого качества, внимательно проверяйте их перед покупкой. Лучше выбирать свежие и хрустящие фисташки. А не старые, сушеные и несвежие. Если вы покупаете фисташки из большого ящика в супермаркете, убедитесь, что товарооборот большой.

При покупке фисташек оптом может быть трудно сказать, насколько они свежие. Поэтому, возможно, лучше использовать пакет с датой годности, напечатанной на нем. Если вы покупаете много, посмотрите, можете ли вы попробовать один или два ореха из партии. Прежде чем совершать покупку.

Наслаждайтесь готовкой и фисташками!

Храните правильно и будьте здоровы!