Матча, как лучше всего хранить японский зеленый чай?

Матча, как лучше всего хранить японский зеленый чай?

 

Матча, древний японский зеленый чай, получил широкое распространение благодаря своей бесчисленной пользе для здоровья. Антиоксидантным свойствам и содержанию кофеина. Однако, прежде чем бежать в магазин и запасаться этим ярко-зеленым порошком, вы должны знать, как за ним ухаживать.

Матча нежный, как новорожденный ребенок. Вы просто не можете оставить открытую банку с порошком на кухонном столе. Под воздействием таких факторов, как тепло и воздух, матча потеряет свой вкус, свежесть и антиоксиданты в течение нескольких дней.

Читайте дальше, чтобы узнать, как правильно хранить матча, чтобы получить максимальную отдачу от этого древнего эликсира.

 

Как выращивают матча

 

Кусты чая матча растут при ярком солнечном свете примерно за 5 или 6 недель до сбора урожая (обычно в середине апреля). В этот момент чайные фермеры начнут возводить навесы над чайными кустами. Чтобы чайные растения были затенены.

 

Кусты чая матча растут при ярком солнечном свете примерно за 5 или 6 недель до сбора урожая (обычно в середине апреля). В этот момент чайные фермеры начнут возводить навесы над чайными кустами. Чтобы чайные растения были затенены.

Причина, по которой чайные растения затенены, заключается в том, чтобы обмануть растение. Заставив его думать, что оно начинает голодать. Чем меньше света попадает на растение, тем больше питательных веществ попадает на верхние листья. Чтобы повысить эффективность фотосинтеза.

Питательные вещества, которые таким образом поднимаются наверх, в основном находятся в форме L-теанина. Аминокислоты, ответственной за умами и сладкий вкус матча.

Это также препятствует эффективному преобразованию кустом L-теанина в горькие соединения. Такие как кофеин и катехины, которые могут испортить конечный продукт матча горечью.

 

Когда вы храните порошок матча в прохладном и сухом месте, он прослужит дольше. И сохранит больше своих прекрасных вкусов и преимуществ для здоровья.

 

Кислород отнимает у матча катехины и витамины

 

Катехины – это тип антиоксиданта, который содержится в чае матча. На самом деле, это, вероятно, одна из причин, по которой вы начали пить матча. Вы слышали о ее огромной пользе для здоровья. Тем не менее, следует должным образом заботиться о своем чае. Чтобы гарантировать, что он сохраняет эти преимущества.

Главная угроза чая матча – это кислород. Окисление ухудшает полезные вещества чая, такие как катехины и витамины. Поэтому ваш матча должен храниться в герметичном контейнере.

На рынке существует множество герметичных контейнеров, многие из которых созданы специально для хранения чая. Однако не храните чай в простом пакете с застежкой-молнией или в пластиковом контейнере. Потому что ваш матча все равно будет подвергаться воздействию воздуха, находящегося внутри контейнера. И, таким образом, он будет окисляться.

 

Вам нужен контейнер, который выдавливает воздух, оставляя чай в вакууме. Одна из стратегий заключается в том, чтобы поместить матча в пакет с застежкой-молнией, выдавить из него весь воздух. А затем хранить этот пакет в герметичном контейнере. Продолжим, чтобы рассказать о других вариантах хранения с защитой от кислорода.

 

Вам нужен контейнер, который выдавливает воздух, оставляя чай в вакууме. Одна из стратегий заключается в том, чтобы поместить матча в пакет с застежкой-молнией, выдавить из него весь воздух. А затем хранить этот пакет в герметичном контейнере. Продолжим, чтобы рассказать о других вариантах хранения с защитой от кислорода.

 

Хранение в холодильнике спасет от тепла, но может сделать вкус чая ужасным

 

Вы также можете знать, что жара и влажность могут сделать чай матча несвежим. Если вы живете в жарком и влажном месте, у вас может возникнуть соблазн бросить банку матча в холодильник. Однако, прежде чем вы это сделаете, мы предлагаем вам рассмотреть эти дополнительные моменты.

Во-первых, чай (особенно чай матча) быстро впитает сильные запахи. В том числе ту оставшуюся тарелку с куриными крылышками, которая лежит в вашем холодильнике. Без надлежащих мер предосторожности ваша драгоценная матча может оказаться на вкус как остатки куриных крылышек.

 

Чтобы предотвратить эту судьбу, мы еще раз рекомендуем хранить матча в нескольких слоях воздухонепроницаемой защиты. Хороший способ - использовать пакет внутри герметичного контейнера. Как описано выше.

 

Чтобы предотвратить эту судьбу, мы еще раз рекомендуем хранить матча в нескольких слоях воздухонепроницаемой защиты. Хороший способ – использовать пакет внутри герметичного контейнера. Как описано выше.

 

Не готовьте матча прямо из холодильника

 

Кроме того, хранение чая в холодильнике может создать вредные для здоровья эффекты влажности. Которые вы намеревались предотвратить.

Когда вы достаете чай из холодильника, он холодный. Затем он вступает в контакт с более теплым воздухом в вашем доме, образуя конденсат. И, следовательно, подвергая чай воздействию влаги, наносящей вред свежести.

Решение состоит в том, чтобы вынуть контейнер, держать крышку закрытой и дать ему прогреться в течение нескольких часов. После того, как чай прогреется хотя бы полдня, вы можете открыть контейнер и приготовить вкусный матча.

Короче говоря, хранить матча в холодильнике (не в морозильной камере) можно, если вы правильно ухаживаете за своим чаем.

 

И, таким образом, чайные листья производят более высокий уровень хлорофилла. Это то, что отличает матча от других зеленых чаев и придает ему свою ценность. Яркий зеленый цвет.

 

Храните матча в темноте: свет выедет изобилие хлорофилла

 

Хлорофилл – это химическое вещество, придающее растениям зеленый цвет. Поскольку матча – это особый сорт зеленого чая, выращенного в тени. Для созревания растения требуется гораздо больше времени.

И, таким образом, чайные листья производят более высокий уровень хлорофилла. Это то, что отличает матча от других зеленых чаев и придает ему свою ценность. Яркий зеленый цвет.

Недостатком является то, что, поскольку свет помогает растениям матча производить хлорофилл, он также разрушает хлорофилл после обработки матча. Поэтому чайные знатоки предлагают хранить матча в темном месте или темной (непрозрачной) таре. Они говорят, что воздействие света на матча может придать чаю металлический привкус.

 

Хлорофилл - это химическое вещество, придающее растениям зеленый цвет. Поскольку матча - это особый сорт зеленого чая, выращенного в тени. Для созревания растения требуется гораздо больше времени. И, таким образом, чайные листья производят более высокий уровень хлорофилла. Это то, что отличает матча от других зеленых чаев и придает ему свою ценность. Яркий зеленый цвет.

 

По этой причине мы не рекомендуем хранить матча в прозрачной или полупрозрачной таре. Или, если необходимо, поместите прозрачный контейнер в темный шкаф, который вы не часто открываете.

 

Если оставить матча на 10 лет, будет ли он лучше?

 

Некоторые люди могут сказать вам, что “выдержанный матча” даже вкуснее свежего. И вы даже можете увидеть выдержанный матча на полках магазинов. У вас может возникнуть соблазн попробовать состарить свой собственный матча. Чтобы посмотреть, что произойдет. Однако мы не советуем этого.

Эксперты по чаю могут создавать выдержанный матча в условиях с регулируемой температурой, светом и влажностью. Как мы уже объясняли, матча – хрупкий напиток. И выдержка такого привередливого чая требует чрезвычайного надзора и осторожности.

Однако, если оставить матча в шкафу на несколько лет, он испортит его свежесть и может даже вызвать у вас тошноту. Даже при самом лучшем уходе срок годности матча составляет около одного года. И большинство рекомендует употребить его в течение 60 дней после открытия.

 

Однако, если оставить матча в шкафу на несколько лет, он испортит его свежесть и может даже вызвать у вас тошноту. Даже при самом лучшем уходе срок годности матча составляет около одного года. И большинство рекомендует употребить его в течение 60 дней после открытия.

 

Порошок матча — полезное и вкусное лакомство, которое всегда хочется иметь под рукой. Его аромат исходит от нежных чайных листьев и особого метода приготовления. Что делает особенно важным правильное хранение порошка матча.

Когда вы храните порошок матча в прохладном и сухом месте, он прослужит дольше. И сохранит больше своих прекрасных вкусов и преимуществ для здоровья. Что позволит вам легко наслаждаться смузи, чаем, латте и многим другим.

Когда вы будете готовы начать экспериментировать с порошком матча на своей кухне, доверьтесь классическим ингредиентам и начните пробовать свои любимые напитки матча уже сегодня.

Храните правильно. И будьте здоровы!

 

Матча, как лучше всего хранить японский зеленый чай?

 

Будем благодарны за Вашу поддержку!
Похожие публикации