Семечки подсолнуха, как долго хранятся? Советы по длительному хранению

Семена подсолнуха известны своей пользой для здоровья. Они богаты полезными веществами, которые укрепляют иммунную систему, повышая нашу способность бороться с болезнями. Для многих они являются незаменимым продуктом, да и просто привычкой.

Рассмотрим самые распространенные вопросы об их сроке годности. Чтобы помочь вам использовать их наилучшим образом и получить максимальную пользу. Давайте начнем!

Семечки портятся?

Да, семечки, как и большинство продуктов питания, портятся. Однако, как долго они могут оставаться съедобными, зависит от ряда факторов. В том числе от того, как они хранятся и являются ли они сырыми, очищенными или жареными.

Кроме того, как и большинство семян, подсолнух обычно не имеет срока годности. Вместо этого семечки имеют срок хранения и рекомендованную дату использования. А это означает, что их все еще можно употреблять после этой даты.

Семена подсолнуха, хранящиеся в кладовой, могут сохранять свои качества и через пару месяцев после даты на упаковке. Но если вы хотите, чтобы они продержались немного дольше, подумайте об охлаждении. Или, что еще лучше, храните их в морозильной камере. Низкие температуры помогут предотвратить порчу семян и дольше сохранят их свежими и ароматными.

Как долго хранятся семечки?

Как уже упоминалось, продолжительность жизни семян подсолнечника во многом зависит от типа семян и условий хранения.

В магазине вы часто найдете их, хранящимися среди других сортов семян и орехов. Хотя это может быть не самое идеальное место для хранения, это нормально для краткосрочного хранения. Скажем, несколько месяцев или около того.

Проверьте дату, напечатанную на упаковке, чтобы узнать, как долго семена сохранят свои свойства. В зависимости от сорта, неоткрытая упаковка семян подсолнечника может храниться 2-5 месяцев после истечения срока годности. После вскрытия упаковки их следует употребить в течение одного месяца.

Если вы храните продукт в холодильнике, вы можете ожидать, что они прослужат до одного года дольше. Сырые семечки будут иметь более короткий срок хранения, чем их жареные аналоги в скорлупе. Примерно три месяца и пять месяцев соответственно.

Признаки порчи

Признаки порчи семян подсолнечника, вероятно, ничем не отличаются от других масличных культур. Вот некоторые признаки, на которые стоит обратить внимание.

Плесень

Заплесневелые семечки будут иметь следы плесени и грибка или иметь затхлый запах. Они также будут казаться несколько обесцвеченными. В тяжелых случаях семена могут казаться мягче, чем должны быть.

Хорошая новость заключается в том, что на семечках редко развивается плесень. Однако, если надлежащие правила хранения не соблюдаются и вода проникает в упаковку, вы обязательно столкнетесь с этим нежелательным явлением. Избавьтесь от этих семян.

Странный вкус

Семена подсолнуха обычно имеют мягкий ореховый привкус. Если у них кислый вкус, это признак того, что они испортились. И вам следует их выбросить.

Кислый запах

Запах – это, пожалуй, самый эффективный способ узнать, безопасны ли ваши семечки для употребления. Если пакет пахнет кислым, скорее всего, семена прогоркли. Прогорклость возникает, когда семена подвергаются воздействию света, кислорода или влаги. Вы, скорее всего, не заболеете от поедания таких семян, но запах и вкус будут довольно ужасными.

Наличие насекомых

Насекомые могут заразить семечки, особенно если продукт не запечатан должным образом. Осмотрите свои семена на наличие признаков активности насекомых.

Советы по хранению

Семена подсолнуха со временем разлагаются, значительно теряя свою пищевую ценность. Следуйте этим советам, и вы сможете дольше сохранить их свежими и здоровыми.

Покупайте свежие семечки

Покупая пакет семечек, убедитесь, что вы выбрали самые свежие. Проверьте дату, напечатанную на упаковке, чтобы узнать, как долго продукт будет оставаться в хорошем состоянии.

Храните в герметичных контейнерах

Герметичная упаковка поможет сохранить их сухими, блокируя влагу. Идеальным вариантом будет стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой. Но на самом деле с этой задачей может справиться любой герметичный контейнер.

Прохлада и сухость

Тепло и влажность сильно укорачивают сроки хранения. Таким образом, кладовая или холодильник, как правило, являются лучшим местом для хранения. Кладовая будет отличным местом для кратковременного хранения. Но если вы хотите, чтобы ваши семена прожили дольше, отправьте их в холодильник или морозилку.

Выдавите лишний воздух

После того, как вы открыли упаковку семечек, вы можете оставить остатки в оригинальной упаковке. Тем не менее, обязательно избавьтесь от лишнего воздуха, прежде чем снова запечатать пакет.

Если пакет не закрывается, вам следует переложить семена в герметичный контейнер. Убедитесь, что контейнер заполнен доверху, чтобы не оставалось места между крышкой и семенами.

Можно ли заморозить семечки?

Да, семечки можно хранить в морозильной камере. Правильно замороженные, они могут храниться около одного года. Но и по истечении этого времени их все равно можно употреблять в пищу.

Если вы храните семена при постоянной температуре -14°C, они могут храниться в течение неопределенного времени.

Самое главное, чтобы у вас были герметичные контейнеры. Стеклянные банки, являются отличным вариантом, но вы также можете использовать пакеты с застежкой.

После того, как вы выбрали подходящий контейнер или пакет, положите семена внутрь и поместите их в морозильную камеру. Выберите место сзади. Не размещайте их рядом с дверью или любым другим местом с колеблющейся температурой.

Резюме

Семена подсолнуха не имеют очень длительного срока хранения. Но при правильном хранении они могут сохранять свое качество достаточно долго. Держите семена в кладовой для краткосрочного хранения или в холодильнике, если хотите продлить их жизнь. Только не забудьте убедиться, что контейнеры для хранения плотно закрыты.

Храните правильно и будьте здоровы!