Стромболи против кальцоне в чем разница?

Стромболи против кальцоне в чем разница?

Стромболи и кальцоне можно найти в пиццерии, и оба они приготовлены как разновидность пиццы. Так как оба рецепта включают тесто и сыр. Большие различия между ними заключаются в форме и размещении соуса.

В чем разница между кальцоне и стромболи?

Кальцоне – это своего рода пицца наоборот, или сложенная пицца. И снаружи может быть красный соус, но никогда внутри. Стромболи больше похоже на буррито, и внутри у него есть красный соус.

В то время как кальцоны выпекаются отдельными порциями. Стромболи можно приготовить из одного длинного сложенного куска теста и нарезать ломтиками перед нанесением покрытия.

Что такое кальцоне?

 

Что такое кальцоне?

 

История Кальцоне долгая. Кальцоне-итальянец, да! Они были придуманы в Неаполе, еще в 18 веке. Что значит кальцоне? Слово кальцоне имеет значение чулок или обертка.

Вместо стандартной конструкции пиццы с тестом внизу, смазыванием соусом, а затем начинкой, нанесенной сверху. Кальцоне представляет собой круг из теста с начинкой в центре. Который затем складывается и обмазывается в яичном белке. Чтобы скрепить сложенное тесто и придать блеск кальцоне.

Это восхитительное итальянское блюдо можно легко воссоздать дома, используя ваш любимый рецепт.

Типичные начинки кальцоне

Шпинат и рикотта, обычная начинка. Но в кальцоне можно положить все, что угодно, что можно положить на пиццу. Только если это без красного соуса.

 

Типичные начинки кальцоне

Какой сыр находится в кальцоне?

Традиционная сырная начинка состоит из рикотты и, возможно, немного моцареллы. Однако это также может быть настроено на ваш вкус. Или почему бы вообще не отказаться от белых сыров и не приготовить кальцоне из брокколи и чеддера?

Брокколи мелко нарежьте и бланшируйте, прежде чем хорошо слить воду и добавить в смесь. Просто не забудьте проделать вентиляционные отверстия в верхней части выпечки перед выпечкой.

Чтобы еще больше снизить влажность, ищите сыр с низким содержанием влаги при покупке начинок для кальцоне. Чем влажнее начинка, тем больше риск того, что ваши кальцоны провалятся. Из-за того, что тесто станет слишком влажным.

 

Какой сыр находится в кальцоне?

 

В кальцоне есть соус внутри?

В кальцоне нет красного соуса. Красный соус можно использовать для обмакивания или в качестве поливания кальцоне. Добавление красного соуса также добавит влаги и может сделать кальцоне мягким.

С чем подается кальцоне

Любая добавка, которая подойдет к пицце, будет работать и с кальцоне. Например, зеленый салат. Подумайте о том, чтобы добавить в салат немного сладости, например, сухофруктов, потому что шпинат в кальцоне может быть немного горьким.

Будьте готовы зарезервировать место для соуса на тарелке и подумайте о напитке с небольшим количеством кислоты. Лимонад может хорошо подойти детям, а хорошее красное вино порадует взрослых за столом.

Что такое стромболи?

 

Что такое стромболи?

 

Стромболи возникли в Соединенных Штатах в 1950-х годах. В то время как они готовятся из теста для пиццы, стромболи создаются поверх необжаренного теста. Плотно скатываются, как буррито, и выпекаются, как пицца.

Вам понадобится яичный белок, чтобы обжать края и склеить тесто. Сделайте несколько вентиляционных отверстий, чтобы немного красного соуса пузырилось.

Есть много ресторанов, которые утверждают, что изобрели Стромболи. Независимо от того, с чего они начали, важно отметить, что этот сытный и компактный сэндвич на основе пиццы прибыл не из Италии.

Что в стромболи?

В то время как традиционная кальцоне является вегетарианским блюдом. Стромболи, это вкусные бутерброды в рулонах наполненые мясом. Кроме того, красный соус, необходимый для того, чтобы тесто стало сочным, заворачивается внутрь бутерброда. Наконец, вы найдете там сыр моцарелла.

 

Что в стромболи?

 

Вы, конечно, можете добавить овощи, поэтому любой подходящий для пиццы овощ, такой как перец, лук или грибы, будет хорошо смотреться в вашем сэндвиче стромболи.

Избегайте любых продуктов, которые очень влажные, таких как ананас. Это может нарушить целостность теста и затруднить его приготовление в виде бутерброда.

Что значит стромболи?

В зависимости от истории происхождения, которую вы предпочитаете, слово стромболи относится либо к бутерброду, либо к одноименному фильму. Как ни странно, Стромболи также является вулканическим островом у берегов Сицилии.

 

Что значит стромболи?

 

С чем подается стромболи?

Бутерброды стромболи обычно довольно насыщены мясом, поэтому простой зеленый салат, вероятно, является отличным вариантом. Поскольку стромболи очень богаты обработанным мясом, подумайте о добавлении в салат чего-нибудь кислого, например заправки на основе уксуса.

В заключение. Что лучше?

При рассмотрении разницы между стромболи и кальцонами основное различие заключается в начинке. В то время как вы можете приготовить вегетарианскую стромболи, этот сэндвич был разработан для мяса, покрытого красным соусом.

И наоборот, в то время как вы можете добавить мясо в кальцоне, оригинальная начинка содержала овощи и сыр.

 

Стромболи против кальцоне в чем разница?


Похожие публикации