Как правильно хранить перепелиные яйца

Перепелиные яйца традиционно считаются дорогим гарниром для богатых. Однако за последние несколько лет ситуация изменилась, и купить перепелиные яйца стало проще и дешевле.

Вам должно быть интересно, почему эти крошечные яйца являются столь популярной альтернативой куриным яйцам. Даже если с ними немного сложнее работать из-за их размера. Но с другой стороны, размер облегчает его употребление.

Невероятно, но в мире, где есть много разных видов яиц, множество людей едят только лишь куриные яйца.

Преимущества по сравнению с куриными

Перепелиные и куриные яйца в основном имеют похожий вкус. Имеют одинаковую текстуру и могут быть приготовлены и приготовлены практически одними и теми же способами.

Самая большая разница и то, что делает перепелиные яйца такими «особенными», — это их размер. Они гораздо меньше и гораздо интереснее визуально.

В них больше желтка и меньше белка, что является бонусом для любителей желтка. Это, как правило, придает ему глубину вкуса, которой может не хватать куриному яйцу. Поэтому есть много попробовавших эти яйца, кто никогда больше не вернется к куриным.

Яйцо перепела весит, в среднем, всего 12 граммов (по сравнению с примерно 60 граммами куриного яйца). Они содержат около 13% белка на 100 г, тогда как куриные содержат 11%. Что делает их идеальными для диеты, богатой белком.

Как правильно хранить перепелиные яйца

Что касается хранения, вам следует хранить их так же, как куриные яйца. В коробке. Если у вас нет коробки, храните их в корзине. Перепелиные яйца намного мягче куриных. Поэтому при обращении с ними и их хранении нужно соблюдать особую осторожность.

Поместите коробку в хранилище с температурой не выше 4 °С. Чтобы защитить яйца от бактерий, их необходимо постоянно охлаждать. С этой задачей справится любой среднестатистический холодильник.

Держите все, что может упасть на коробку, подальше от коробки. Поскольку перепелиные яйца мягкие, вы должны быть особенно осторожны, чтобы убедиться, что они не помяты и не треснуты при хранении.

Рекомендуемый срок хранения составляет около шести недель (в холодильнике). Вне холодильника они могут оставаться свежими до 4 недель.

Налет

Другим аспектом того, как долго будут храниться ваши яйца, является то, что называется “налет”. Это естественное покрытие на яйце, которое закрывает поры на скорлупе.

Налет защищает яйцо от внешних бактерий. Самое интересное в налете заключается в том, что если вы не моете яйца, вы можете хранить их вне холодильника.

Но даже если вы храните их в холодильнике, все равно стоит сохранять на них налет. Любая дополнительная защита не будет лишней. Так что, если вы планируете съесть яйца в течение пары недель, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы мыть их или хранить в холодильнике.

Проверка перепелиных яиц

Некоторые утверждают, что яйца могут храниться дольше, чем этот срок. Но не рекомендуется хранить их так долго. Если вы достигли максимального времени хранения. Обязательно проверьте их, прежде чем съесть.

Существуют разные способы проверки яиц. Но только один способ сделать это без необходимости вскрывать яйцо. Лучший способ проверить ваши яйца – это простой тест с поплавком. Поплавковый тест очень прост…

Поместите яйцо в в посуду с холодной водой. Если вы ведите, что яйцо всплывает наверх, значит, оно плохое.

Вероятно можно сказать, что перепелиные яйца – это суперфуд. Помимо того, что эти маленькие яйца очаровательны и забавны, они обеспечат вашу семью множеством белков, витаминов и минералов.

Но, к сожалению, их многочисленные применения и польза для здоровья до сих пор неизвестны многим.

Храните правильно и будьте здоровы!