Свежевыжатый сок, как долго хранится?

Одно из лучших занятий после тяжелого дня – выпить стакан свежевыжатого домашнего сока. Но знаете ли вы, как долго он хранится? Вы можете подумать, что хранение свежевыжатого сока не требует особых знаний. Но мы здесь, чтобы показать вам обратное!

От типа фруктов до соковыжималки, которую вы используете. Есть много вещей, которые следует учитывать, когда вы думаете о свежем соке.

Ну и очень важно знать, как сохранить его свежесть дольше. Поэтому мы поделимся с вами некоторыми отличными способами хранения, которые вы можете попробовать.

Нужно ли пить свежевыжатый сок сразу?

Что касается свежевыжатого сока, его рекомендуется пить сразу после приготовления. Многие любят свежевыжатый сок, однако, как известно, хранящийся сок загрязняется вредными бактериями.

Вам может быть интересно, почему это происходит с домашним соком, но не с соком, который продается в магазине. Обычно они проходят процедуру, называемую пастеризацией. Это помогает избавиться от всех бактерий в соке. В результате чего он хранится дольше.

Если вы не можете использовать этот процесс для вашего сока, настоятельно рекомендуется использовать его сразу после приготовления.

Как долго хранится свежий сок?

Обычно, после того, как вы закончите приготовление сока, вы должны выпить его в течение 24 часов. Это предел, в течение которого он имеет лучший вкус и сохраняет свои питательные вещества.

Однако, если вы немного превысили лимит и сделали больше сока, чем изначально хотели, вы всегда можете хранить его в холодильнике. В этом случае сока хватит на целых 72 часа. При этом вы должны помнить, что сок не будет оставаться таким же свежим, как в начале.

Существуют различные способы хранения, которые вы можете использовать, чтобы продлить его срок хранения.

Как хранить в холодильнике?

Мы уже упоминали о хранении в холодильнике. Но вот чуть больше о том, как сделать так, чтобы он хранился дольше. Но вы должны выпить свежевыжатый сок в течение 72 часов после того, как поставите его в холодильник.

Это потому, что сок содержит много питательных соединений, витаминов, минералов и многого другого. Все эти соединения содержатся только в свежевыжатом соке. Но не в соке, который хранился в течение нескольких дней.

То же самое касается соков, которые можно купить в магазине. Они могут быть приятными на вкус, но они не так полезны для вас и вашего здоровья, как свежевыжатые. От лучшего пищеварения до большей энергии, получения большего количества антиоксидантов и даже похудения. Это лишь некоторые из вещей, в которых свежий сок может вам помочь.

Как хранить в морозильной камере?

Если вы хотите, чтобы ваш сок сохранился дольше, чем пару дней, то лучше ставить его не в холодильник, а в морозильную камеру. Это поможет вам сохранить сок от порчи в течение шести месяцев.

Одна вещь, которую вы должны знать перед тем, как заморозить свежевыжатый сок, заключается в том, что сок очень похож на воду. И при замораживании он расширяется. Это означает, что при его хранении вам нужно будет заполнить только 2/3 контейнера. Или, может быть, даже половину.

Еще одна вещь, которую вы должны знать о замороженном соке, это то, что через три месяца он теряет большую часть своих питательных веществ. Это означает, что когда вы разморозите его, он будет больше похож на воду, чем на свежевыжатый сок. Который вы создали несколько месяцев назад.

Интересная идея, которую вы должны рассмотреть, если хотите заморозить свежевыжатый сок. Это делать это в формочках для кубиков льда. Это сделает их восхитительными на вкус, когда они вынуты из лотка. И вы также сможете использовать их с небольшим количеством пресной воды в жаркие летние дни.

Сколько времени нужно, чтобы сок потерял свою пользу?

Свежевыжатый сок начнет терять часть своих питательных веществ в течение тридцати минут после того, как вы его выжмете. Вот почему с самого начала мы советовали вам пить сок сразу после того, как вы его приготовили.

Для лучшего понимания попробуйте представить. Если вы разрежете свой фрукт, например, ананас, и оставите его так на некоторое время, он начнет темнеть. Это относится почти ко всем фруктам и овощам. Поэтому оставлять их открытыми – не лучшая идея.

Если вы выжимаете сок заранее, вы должны пить его утром и натощак, а не на ночь. Это поможет вам получить много углеводов, которые будут полезны для вашего желудка и вашего тела в целом.

Общее правило состоит в том, что все свежевыжатые соки портятся с одинаковой скоростью. Вы не заметите большой разницы между соками из различных фруктов. Вероятно, самая большая разница будет между фрешем и соком, купленным в магазине. Из свежевыжатого сока, приготовленного дома, вы получаете полностью натуральный напиток без консервантов.

Цитрусовые хранятся дольше

Когда вы делаете сок из цитрусовых, сок сохраняется дольше, чем если бы вы делали сок из фруктов, таких как яблоки. Некоторые фрукты и овощи окисляются быстрее, чем другие. Чтобы узнать, какие из них окисляются быстрее, вспомните те, которые быстро меняют цвет после того, как их разрезали.

Пример: бананы и яблоки скоро становятся коричневыми, если оставить их после откусывания!​

Как хранить дольше?

Конечно вы хотите, чтобы ваш полезный напиток хранился подольше. Если вы не знаете, как его правильно хранить, вот некоторые из лучших способов хранения, которые очень просты и удобны.

Используйте стеклянные контейнеры

Вместо использования пластиковых контейнеров вы всегда должны пытаться найти стеклянный контейнер для свежего сока. Основная причина этого – химические вещества и вредные материалы, которые обычно содержатся в пластике.

Эти вещи не произойдут с вашим соком, если вы используете стеклянную тару. Использовать такой тип контейнера совершенно безопасно. Вам просто нужно убедиться, что вы закрываете его как можно плотнее, чтобы избежать окисления.

Заполните контейнеры доверху

Если вы планируете заморозить свежевыжатый сок, вам всегда следует оставлять место в контейнере. Так как замороженный сок увеличивается в объеме. Однако, если вы будете хранить напиток в холодильнике, то емкость следует заполнить доверху.

Делая это, вы следите за тем, чтобы в контейнере не осталось места для воздуха. Если вы наполните стеклянную банку доверху, вы предотвратите возможность окисления и сохраните сок свежим как можно дольше.

Храните сразу после приготовления

Если вы не планируете сразу выпить сок, то его следует сразу же убрать в холодильник. Мы уже упоминали, что оставлять сок открытым – это то же самое, что оставлять открытыми свежие фрукты. Очень скоро они начнут портиться.

Вакуумная упаковка

Несмотря на то, что многие люди не привыкли запечатывать свои контейнеры вакуумом, это очень эффективный метод. Когда речь идет о том, чтобы дольше сохранить свежесть. Поскольку он становится все более популярным, некоторые компании даже производят машины, которые запечатывают бутылки и банки.

Есть так много преимуществ употребления фреша, что вы должны подумать о том, чтобы сделать его частью своего ежедневного рациона.
Однако стоит еще раз подчеркнуть, вы должны подумать о том, чтобы выпить его сразу после того, как его приготовили. Ваше тело скажет вам за это спасибо.

Храните правильно и будьте здоровы!