Здравствуйте!
Остался в морозильнике брикет бездрожжевого покупного теста. Срок годности истек неделю назад. Можно ли из него делать выпечку?
Спасибо.
Спасибо за вопрос.
Срок хранения для замороженных продуктов чисто символический. Минусовые температуры имеют уникальное свойство – сохранять продукты годами. Однако это возможно только в том случае, если они не были разморожены.
Такая же ситуация и с тестом. Если вы его не размораживали ранее, то можно приготовить отличную выпечку.
Совершенно другая ситуация происходит, если вы решили разморозить тесто, отделить нужную для выпекания часть, а остальное вновь заморозить. Так поступать нельзя, выпечка не получится!
Если вы заранее не уверены в необходимом количестве, не покупайте 1 кг, а возьмите два по 500 г, так будет легко определиться в потребностях и не просчитаться.
Подробнее про хранение разных видов теста можно прочитать здесь: https://prohranenie.ru/produkty/muchnye-i-konditerskie-izdeliya/testo.html