Можно ли выпекать из замороженного теста, если срок годности истек?

Вопросы от наших читателейРубрика: Мучные и кондитерские изделияМожно ли выпекать из замороженного теста, если срок годности истек?
1 +1 -1
Виктория спросил 3 года назад

Здравствуйте!

Остался в морозильнике брикет бездрожжевого покупного теста. Срок годности истек неделю назад. Можно ли из него делать выпечку?

Спасибо.


1 ответ
1 +1 -1
Лучший ответ
Ирина Барабаш Админ. ответил 3 года назад

Спасибо за вопрос.

Срок хранения для замороженных продуктов чисто символический. Минусовые температуры имеют уникальное свойство – сохранять продукты годами. Однако это возможно только в том случае, если они не были разморожены.

Такая же ситуация и с тестом. Если вы его не размораживали ранее, то можно приготовить отличную выпечку.

Совершенно другая ситуация происходит, если вы решили разморозить тесто, отделить нужную для выпекания часть, а остальное вновь заморозить. Так поступать нельзя, выпечка не получится!

Если вы заранее не уверены в необходимом количестве, не покупайте 1 кг, а возьмите два по 500 г, так будет легко определиться в потребностях и не просчитаться.

Подробнее про хранение разных видов теста можно прочитать здесь: https://prohranenie.ru/produkty/muchnye-i-konditerskie-izdeliya/testo.html