Произнесите "суши", и люди подумают: "сырая рыба". Но это еще не все. Одна только история этих свернутых сокровищ должна оправдать...

Независимо от того, достали ли вы его из банки, холодильника или морозилки, вы хотите, чтобы ваш любимый тунец оставался свежим...

Общепринято, что мы должны потреблять морепродукты, как можно скорее, после того как их поймали. Но при этом, существует практика выдержки...

Эта острая янтарная жидкость, полученная из ферментированной рыбы, известная под многими именами. Многие используют ее когда нужно немного умами в...

Вы наверняка замечали слой льда вокруг вашей замороженной рыбы. И если вы думали, что лед - это "плохо", вы не...

Существует распространенное мнение, что чем темнее цвет лосося, тем он вкуснее. Но правда ли, что насыщенность цвета говорит о том,...