Финики, как долго хранятся? Стоит ли хранить их в холодильнике?

Финики – удивительные и сладкие маленькие фрукты, которые можно есть сырыми или использовать для приготовления десертов. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, поэтому помогают бороться с болезнями и сохраняют здоровье. Если вы не так хорошо знакомы с ними, у вас определенно будет много вопросов.

Как и другие сухофрукты, такие как чернослив и абрикосы, финики не портятся быстро. Тем не менее, в конце концов они испортятся. Чтобы сохранить их свежими и вкусными, вам нужно знать, что делать, а что не делать.

В этой статье мы рассмотрели основы хранения фиников, признаки их порчи и многое другое.

Как долго хранятся финики?

Ну, это зависит от того, насколько созрели финики. Если вы много знаете о финиках, вы должны были слышать три термина: халал, рутаб и тамар. Халал – самая ранняя стадия созревания. На этой стадии плоды желтые и мягкие и хранятся не более недели.

Большинство магазинов не продают финики, которые все еще находятся на этой стадии. Поэтому вы, скорее всего, никогда не найдете желтых фиников. Рутаб и Тамар – более поздние стадии, когда они становятся коричневыми и полусухими. Они могут храниться в течение 1-3 месяцев при комнатной температуре.

А если хранить их в холодильнике? Как долго они могут хранится? Как и все фрукты, финики дольше хранятся при низких температурах. Если вы охладите их, они могут храниться в течение 6-12 месяцев.

Мягкие финики не будут годными так же долго, как полусухие. Влага в мягких сухофруктах ускоряет порчу. Еще одна интересная вещь заключается в том, что финики могут храниться столько же, даже после того, как вы откроете упакованные фрукты. Самое главное, как вы храните его после этого.

Как хранить финики?

Хранить финики относительно легко. Финики — это сухофрукты, поэтому вы должны беречь их от влаги. Вы можете спокойно хранить свою пачку при комнатной температуре. Вы можете хранить финики в кладовой или кухонном шкафу. Просто убедитесь, что вы упаковали их в герметичный контейнер.

Если на фрукты попадет влага, это может привести к росту плесени. Кроме того, если оставить контейнер открытым, это может привлечь нежелательных посетителей. Таких как пауки и черви, а вы определенно этого не хотите.

Хранение в кладовой

Если вы регулярно употребляете финики, лучшим вариантом может быть хранение их в кладовой. Если вы собираетесь хранить их в кладовой, убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере, в прохладном месте и вдали от влаги.

Итак, если вы хотите сохранить их лишь на короткое время, просто храните их в кладовой или кухонном шкафу. Это должно сработать в течение приблизительно 1-3 месяцев.

Убираем в холодильник

Холодильник — еще один отличный вариант. Так же, как и при комнатной температуре, убедитесь, что они находятся в хорошо закрытом пакете или герметичном контейнере. Вы же не хотите, чтобы они впитывали влагу.

Финики могут храниться в холодильнике от 6 до 12 месяцев. Практически невозможно найти плесень или червей в финиках, если вы храните их в холодильнике . Хотя они останутся свежими и сладкими в течение года, чем раньше вы их съедите, тем лучше.

Храните их в морозильной камере

А как насчет заморозки? Можно ли их заморозить? Абсолютно. Специально упаковывать их тоже не нужно. Вы можете завернуть их в пакет для заморозки и хранить в морозильной камере. Замороженные финики хранятся до 2 лет.

Это является наиболее эффективным способом хранения. Чтобы финики не подвергались воздействию холодного воздуха, заверните их в пакет и накройте дополнительной полиэтиленовой пленкой. Финики хорошо замораживаются из-за высокого содержания сахара по сравнению с другими фруктами, и их не нужно готовить заранее.

Как определить порчу фиников?

Не всегда все идет по плану. Даже если финики хранятся дольше, чем большинство фруктов, это не значит, что они не испортятся, если с ними не обращаться должным образом. Иногда вы можете забыть закрыть контейнер должным образом. И внутрь могут попасть влага и жуки. Есть три простых способа узнать, плохие ли финики.

Во-первых, проверьте поверхность на наличие плесени. Вы можете заметить беловатую пленку на коже. Это может быть и не плесень. Финики содержат большое количество сахара, и иногда этот сахар кристаллизуется на поверхности фиников. Чтобы исправить это, поставьте фрукты на солнце на некоторое время или разогрейте их в микроволновой печи на 30 секунд.

После этого белесая пленка должна исчезнуть. Если вы обнаружите, что на фруктах действительно плесень, выбросьте их. Также проверьте, нет ли обесцвечивания. Если вы заметили, что ваши сухофрукты окрашены в другой цвет, не используйте их больше.

Далее запах. Если вы никогда раньше не сталкивались с финиками, вам следует сначала узнать запах фиников. Чтобы вы могли отличить запах до и после. Обычно финики не имеют заметного или сильного запаха.

Если вы случайно заметили другой запах, в основном запах гнилых продуктов, то, скорее всего, срок годности подошел. И их следует выбросить.

Наконец, проверьте наличие отверстий. Иногда черви и жуки могут продырявить плоды. Если оставить финики открытыми, внутрь могут попасть влага и тепло, что создаст питательную среду для насекомых.

Если вы заметили, что в некоторых датах есть дырки, выберите их и выбросьте в мусорное ведро. Вам не нужно выбрасывать всю партию, но держите оставшиеся фрукты закрытыми и поместите их в прохладное и сухое место, предпочтительно в холодильник.

Заключение

Как и большинство сухофруктов, финики хранятся довольно долго. Существуют разные сорта, но вы можете хранить их все, используя примерно одинаковую тактику. Только не забудьте хранить их в герметичных контейнерах.

Никогда не стоит ждать до последней минуты, чтобы насладиться этими сладкими фруктами. Вы можете использовать их, чтобы опробовать новые рецепты десертов. Или просто съесть их в сыром виде в качестве закуски.

В них есть много преимуществ для здоровья, плюс, они не слишком дорогие.

Храните правильно и будьте здоровы!