Финики портятся?

Финики – это плоды финиковой пальмы. Это то, что мы называем косточковым фруктом. Это означает, что у него только одно семя, как у манго и оливок. Это единственное семя покрыто мясистыми плодами.

Впервые финики были обнаружены в ранней Месопотамии. И до сих пор они остаются обитателямив Ближнего Востока и Северной Африки, в особенности Египта. Однако в эпоху, в которой мы живем, любой человек может попасть на свидание в любую точку мира.

Как и многие другие фрукты, которые есть на нашей кухне, финики могут испортиться. Хотя и относительно медленнее, чем другие.

Это означает, что для того, чтобы финики испортились, по большей части должна быть задействована посторонняя рука или испорчены финики. Это может быть связано с невозможностью повторно закрыть контейнер или с попаданием воды в контейнер.

Как долго хранятся Финики?

Размышляя о том, как долго могут храниться ваши финики, важно уделять пристальное внимание их составу. Это связано с тем, что более мягкие сорта, как правило, имеют более короткий срок хранения, чем их более сухие аналоги.

Ну, это зависит от того, насколько созрели финики. Если вы достаточно хорошо разбираетесь в финиках, то наверняка слышали три термина: халяль, рутаб и тамар. Халал – самая первая стадия созревания. Эти плоды желтые, мягкие и способны храниться около недели.

Финики, находящиеся на этом этапе, продаются достаточно редко. Поэтому желтые финики вы, скорее всего, никогда не найдете. Рутаб и Тамар стадии, когда финики приобретают коричневый цвет и становятся полусухими. В таком состоянии они хранятся 1-3 месяца.

Когда финики перенесены в холодильник, они хорошо сохраняют оптимальное качество в течение максимум шести-двенадцати месяцев.

Чтобы сохранить их еще дольше, вы можете заморозить их. Это сохранит их свежесть и качество в течение целых двух лет.

Плесень на финиках?

Итак, вы открыли упаковку и видите белую корку, покрывающую верхнюю часть фиников, и задаетесь вопросом, не плесень ли это.

Что ж, эти покрытые коркой пятна вряд ли являются плесенью, а скорее пятнами кристаллизованного сахара. Это связано с тем, что финики содержат много сахара.

Чтобы исправить это, поставьте фрукты на некоторое время на солнце или в микроволновку на 30 секунд.

Это не значит, что финики не могут плесневеть. Определенно могут, особенно в тех случаях, когда упаковка с финиками подверглась загрязнению. Белые пятна с корочкой, которые вы можете обнаружить, вряд ли являются плесенью.

Когда на финиках вырастет плесень или дрожжи, они начнут пахнуть алкоголем. Они также меняют вкус, их цвет изменится на гораздо более темный.

Как сохранить финики свежими?

Что касается кратковременного хранения, скажем, в течение месяца или даже меньше, то вполне можно хранить финики при комнатной температуре.

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что финики помещены в прохладное и сухое место. Это означает, что размещение фиников в кладовке или шкафу совершенно нормально и безопасно. Также убедитесь, что упаковка, в которой поставляются финики, правильно запечатана.

dates-eat.jpg

Когда дело доходит до длительного хранения, лучше отправить их в холодильник. Имейте в виду, что предварительно следует поместить их в контейнер, который можно будет плотно закрыть.

Это защитит финики от впитывания влаги из окружающей среды в холодильнике и, следовательно, от высыхания.

Еще один вариант – это заморозить их. В отличие от большинства других фруктовых аналогов, финики замораживаются очень хорошо и без какой-либо подготовки. Причина этого в том, что в них очень высокое содержание сахара.

В заключении

Как и основная масса сухофруктов, финики могут хранится долго. И не смотря на их различия вы можете хранить их все, используя практически одну и ту же тактику.

Приятно осознавать, что вы всегда можете заморозить и разморозить их в любое время. Теперь, когда вы знаете, как хранить финики, смело покупайте свои любимые фрукты, а остальные оставьте на потом! Вы сэкономите больше денег, покупая оптом, плюс у вас будет постоянный запас фиников.

Храните правильно и будьте здоровы!