Можно ли заморозить плавленный сыр?

Плавленный сыр – очень универсальный сырный продукт, которым мы можем наслаждаться как в чистом виде, так и в расплавленном виде. Оно может даже стать частью соуса!

Можно ли его заморозить? Неупакованный плавленный сыр можно заморозить, а разморозить его следует на самой нижней полке. Благодаря этому он не теряет своей текстуры.

Можно ли заморозить плавленный сыр?

Технически говоря, любые продукты, содержащие сыр, можно заморозить, включая плавленный сыр.

Но производитель сыра не рекомендует замораживать этот вид сыра, поскольку он может потерять кремовую текстуру. А кристаллы льда могут полностью разрушить ваш продукт.

Они не советуют подвергать продукт воздействию мороза. Так как это может привести к значительным (и не совсем положительным) изменениям в текстуре:

• Основная проблема заключается в том, что при замораживании внутри пищевых продуктов образуются кристаллы, которые делают их зернистыми.
• Длительное воздействие мороза также может привести к резким изменениям вкуса.
• Наконец, воздействие мороза может привести к появлению воды на поверхности продукта.

Так можно ли его заморозить? Удивительно, но это возможно!

Энтузиасты, занимающиеся сохранением этой вкуснейшей вкуснятины, уверяют, что это нежное сырное лакомство можно безопасно хранить на морозе. Нужно только научиться это делать правильно.

Поскольку этот сырный продукт обычно продается блоками, люди часто решают не усложнять и замораживают его целиком. По правде говоря, не имеет значения, как он будет заморожен, блоком или разрезан на кусочки.

Это также не имеет большого значения, если вы решите заморозить неоткрытую коробку. Поскольку она сохранится так же хорошо, как и незапечатанная.

Самое главное, что сыр необходимо вынимать из оригинальной упаковки. Поскольку она вообще не предназначена для хранения его в замороженном виде.

Как только это будет сделано, выполните следующие шаги:

• Решите, будут ли продукты сохраняться целыми или нет. Если вы хотите, чтобы его было поменьше, нарежьте блок кубиками и разделите на порции.
• После этого оберните его пищевой пленкой, не оставляя незакрытых мест.
• Теперь необходимо нанести дополнительный защитный слой. Возьмите морозостойкий пакет или герметичную емкость и поместите внутрь завернутый продукт. Если вы используете пакет, мы рекомендуем вам выдавить воздух.
• Теперь запечатайте резервуар, подпишите дату упаковки и поместите его в морозилку.

При правильной упаковке этот продукт легко останется съедобным в течение трех месяцев.

Как разморозить плавленный сыр?

Его разморозка может показаться сложной задачей, однако с этим легко справиться. Главное требование – чтобы процедура разморозки проходила медленно, без колебаний температуры.

pack-cheese.jpg

Вот почему никогда не погружайте пакет с замороженным плавленным сыром в горячую воду. И никогда не нагревайте его в микроволновой печи. Такие агрессивные процедуры нагревания испортят текстуру, которая в любом случае немного изменится после оттаивания.

Единственное исключение, которое можно сделать, это когда вы спешите. И не против, чтобы сыр немного расплавился. В этом случае смело готовьте его в микроволновой печи на сильном огне с двухминутными интервалами.

Однако оптимальное решение – перенести емкость с замороженным сыром в холодильник. И оставить там на ночь или хотя бы на четыре часа. Таким образом, он будет размораживаться постепенно, без каких-либо резких изменений в текстуре.

Срок годности плавленного сыра

Этот продукт содержит консерванты, поэтому срок его хранения в нераспечатанном виде до 6 месяцев. При температуре 20°C его можно хранить до 2 месяцев. В открытой упаковке в холодильнике хранится 3 недели. И вам всегда следует проверять “срок годности”.

В замороженном виде этот продукт может успешно храниться несколько месяцев. Однако и в охлажденном виде он будет храниться намного дольше, если его не открывать.

С другой стороны, открытая упаковка не прослужит дольше восьми недель.

Как понять, что сыр испортился?

Прежде всего, ищите плесень. Если вы ее заметили, выбросьте продукт.

Кроме того, любое ухудшение его цвета, вкуса, аромата или текстуры, скорее всего, будет означать, что сыр больше нельзя будет употреблять.

Плавленный сыр – отличный продукт, который можно использовать во многих целях. Его можно расплавить, добавить в блюдо или съесть как есть. Он имеет приятный сырный вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами и даже с простыми тостами.

Храните его правильно, и вы сможете дольше наслаждаться этим лакомством.