Как долго хранится маргарин?

У вас есть остатки маргарина? Вы задаетесь вопросом, стоит ли потреблять тот старый лоток со спредом, который уже несколько месяцев стоит в холодильнике?

Короче говоря, вы хотите знать, портится ли маргарин? Это отличный вопрос, и в этой статье мы дадим вам необходимые ответы. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Маргарин портится?

Если его неправильно хранить, маргарин может испортиться. Мягкий маргарин содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые могут окисляться, если оставить их при комнатной температуре. И в конечном итоге прогоркнут.

Неправильно хранящийся маргарин также может быть заражен вредными бактериями, что делает его небезопасным для употребления.

Мы немного поговорим о том, как лучше всего хранить маргарин. Но сначала давайте посмотрим на срок годности маргарина.

Как долго может храниться маргарин?

Несколько факторов влияют на то, как долго может храниться маргарин. В частности, на срок годности маргарина будут влиять то, как вы храните спред. Соотношение полиненасыщенных и мононасыщенных жиров в нем, а также количество добавленных антиоксидантов и эмульгаторов.

Неоткрытый маргарин обычно хранится около 4-5 месяцев в холодильнике. И 6-12 в морозилке после окончания срока годности.

После открытия срок годности спреда сокращается до 1-2 месяцев после истечения даты на упаковке. При хранении в холодильнике при 4°C и 6-8 месяцев в замороженном виде.

Как правило, маргарин в пачках содержит большее количество насыщенных жиров и трансжиров. Которые не только делают его более твердым, но и защищают его текстуру и вкус. А также обеспечивают более длительный срок хранения по сравнению с маргарином в баночках.

В дополнение к этому, некоторые бренды добавляют в свои спреды большое количество антиоксидантов и эмульгаторов. Эти типы маргарина будут иметь сравнительно более длительный срок хранения, чем маргарин с меньшим количеством консервантов.

Наконец, маргарин с более высоким соотношением полиненасыщенных жиров к мононасыщенным жирам, как правило, имеет более короткий срок хранения. Это потому, что полиненасыщенные жиры портятся быстрее.

Советы по хранению маргарина

Теперь ознакомьтесь с советами по хранению, чтобы получить максимальную отдачу от спреда.

Немедленно охладите

Как маргарин в пачках, так и в лотках, они плохо хранятся в кладовой, кухонном шкафу или на столе. Многие производители советуют не использовать в пищу маргарин, который находился без охлаждения достаточно долго.

Продлите срок годности спреда, поместив его в холодильник, как только принесли из магазина. После того, как вы откроете свой маргарин, вы должны хранить его при температуре 4°C или ниже.

Защитите от других запахов

Маргарин легко впитывает запахи других продуктов. Хотя это не обязательно приведет к порче, вы не хотите, чтобы ваш любимый спред имел вкус лука или банана.

Лучше всего хранить спред в специально отведенном для масла отделении в холодильнике. В качестве альтернативы, вы должны держать его подальше от ароматных продуктов. Которые могут испортить маслянистый вкус маргарина.

Стоит убедиться, что крышка на лотке плотно прилегает, чтобы предотвратить воздействие запахов от других продуктов.

Купите ровно столько сколько нужно

Покупая маргарин, не поддавайтесь искушению купить слишком много. Только потому, что в продаже есть ваш любимый спред. Купите количество маргарина, которое вы разумно съедите за месяц.

В идеале вы должны использовать по крайней мере 1 сантиметр каждую неделю. Чтобы предотвратить окисление и наслаждаться максимальной свежестью спреда.

Можно ли заморозить маргарин

Заморозка – отличный способ сохранить свежесть маргарина дольше. Если у вас переизбыток, вы можете хранить спред в морозильной камере при температуре -14°C в течение 6-12 месяцев.

Имейте в виду, что чем дольше вы замораживаете маргарин, тем больше вероятность того, что он потеряет свой натуральный вкус и текстуру. На самом деле, некоторые производители не рекомендуют замораживать маргарин. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы можете безопасно заморозить его.

Есть несколько простых способов заморозить ваш любимый спред.

Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

Запечатайте в пакете для заморозки

если у вас есть неоткрытая упаковка, просто положите ее в закрывающийся пакет для заморозки и заморозьте. Обязательно удалите остатки воздуха из пакета.

Измельчите

если вы нарежете кусок маргарина, вы сможете использовать только то, что вам нужно за раз. Во-первых, вам нужно замораживать маргарин лишь пару часов, чтобы он затвердел. Затем используйте острый нож, чтобы разделить блок на более мелкие кусочки для одноразового использования. Чтобы вам не пришлось размораживать весь блок в следующий раз, когда вам понадобится маргарин.

Используйте фольгу

Фольга пригодится для защиты продуктов от влаги и воздуха. Этот метод очень хорошо работает с маргарином в пачках. Просто заверните его в фольгу и поместите в холодильник, пока не будете готовы к использованию.

Натрите

наконец, вы можете натереть кусок маргарина и хранить его небольшими порциями. Нам нравится эта идея, потому что тертый маргарин не требует много времени, чтобы оттаять. И вам нужно будет доставать из морозилки только те порции, которые вам нужны.

Резюме

Маргарин кажется таким выносливым продуктом питания. Но правда в том, что он очень уязвим для влаги, кислорода и тепла. Хорошей новостью является то, что при надлежащем хранении ваш любимый спред может быть свежим до нескольких месяцев.

Просто не забудьте перестраховаться и выбросить старый или имеющий признаки порчи магарин.

Храните правильно и будьте здоровы!